新潟県のおいしいご当地グルメを大切な方へのギフトに贈れば、きっと喜ばれます。

雪室茶

新潟県ご当地グルメ 越後雪室屋 越後棒茶 2012年度モンドセレクション 銀賞受賞品

越後雪室屋は、雪国に降り積もった雪を「雪室」に貯蔵、活用した保蔵技術によって、
お茶やコーヒー、お米などを生産販売しており、新潟の新しいご当地グルメとして、
今注目されています。

雪室とは?
冬に降った雪を地面に掘った大きな穴に集めて、山積みにして作ります。
さらにワラなどで覆うと「雪室」が完成、生鮮食品の冷蔵保存などに利用されてきました。
昔からある、雪国の生活の知恵です。
いわば冷蔵庫代わりと言ったところでしょうか。

厳寒期の雪でつくられる「雪室」は、秋以降までとけずに使われます。
内部の貯蔵空間では、低温・高湿度(室温0~5℃・湿度90%前後)の環境が、
安定して保たれています。
だから長期間にわたって、品質保持が可能というわけなんですね。

2012年度モンドセレクション銀賞を受賞した、越後雪室屋自慢の棒茶は、
とてもマイルドで飲みやすい、おいしいお茶と評判なんですよ!
雪室が育んだ新潟のご当地グルメ、ぜひご堪能ください。





越後雪室屋
越後棒茶
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12年度モンドセレクション 銀賞受賞品です。
雪室貯蔵した茶葉を薄火で焙じ、新潟県産コシヒカリ玄米を配合した香味高くやさしい味のお茶です。
税込 2,835円 送料無料
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越後雪室屋
雪室緑茶
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雪室熟成茶葉使用、
雪室で貯蔵することで、茶葉が持つ旨みを最大限に引き出しました。
玉露の甘味で後味がやさしく広がります。
税込 3,780円 送料無料
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